Enroladinho de Salsicha

INGREDIENTES:

1/2 xícara de maionese light

6 colheres (sopa) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal

4 salsichas de Peru Light picadas em pedaços

1 tomate sem pele e sem sementes picado

2 colheres (chá) de orégano

1/2 colher (sopa) de óleo

1 gema batida

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque a maionese light, o leite, a farinha de trigo (reserve 1 colher de sopa) e o sal.

Misture até a massa ficar homogênea.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.

Abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e corte 12 retângulos de 10 cm x 6 cm.

Montagem:

Coloque em cada um deles um pedaço de salsicha.

Distribua o tomate temperado com a metade do orégano e o sal.

Enrole a massa como um rocambole e arrume os enroladinhos em uma assadeira untada com o óleo; polvilhe com a farinha de trigo reservada e pincele com a gema.

Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

Retire, salpique com o orégano restante e sirva.

Paçoquita Cremosa

Pare de procurar em todos os mercados da cidade, faça a sua Paçoquita Cremosa.

INGREDIENTES:

- 500 g de amendoim torrado e sem a casca

- 2 colheres (de sopa) de mel

- 2 colheres (de sopa) de óleo de amendoim

- 2 colheres (de sopa) de leite em pó

- 1 pitada de sal

- água fria se necessário

MODO DE PREPARO:

Bata o amendoim no liquidificador. Junte o mel, o leite, o óleo de amendoim e o sal. Bata novamente, acrescentando água fria aos poucos, até atingir o ponto de pasta.

Fatias Húngaras

INGREDIENTES:

Massa: 

6 a 8 xícaras de farinha de trigo

5 gemas

3 colheres de açúcar cristal

1 colher de chá de sal

50 g de fermento biológico

2 xícaras de chá de leite

Recheio: 

100 g de coco ralado

200 g de açúcar cristal

100 g de manteiga (ou margarina, uso a Doriana)

Calda: 

1 e 1/2 copos de leite (copo americano)

3 xícaras de chá de açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture o fermento biológico em leite morno

Acrescente a farinha, as gemas e o açúcar, amasse muito bem

A massa fica firme e macia

Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos

Corte ao meio

Abra com o rolo e passe metade do recheio

Faça o mesmo com a outra metade

Depois, enrole a massa com o recheio e corte em fatias de 1,5 cm de espessura

Unte a assadeira com óleo ou manteiga, coloque as fatias, deixe crescer bem

Leve ao forno pré-aquecido (180º), deixe assar até dourar, cerca de 20 minutos

Se quiser pincele gema nas fatias antes de ir ao forno

Quando estiver dourada, retire do forno e coloque a metade da calda e volte ao forno para secar

Depois de seca, coloque a outra metade da calda, sem levar ao forno

Recheio:

Misture o açúcar cristal e a manteiga e leve ao fogo o tempo suficiente para derreter a manteiga

Retire do fogo e acrescente o coco ralado e bata bem.

Tentação de chocolate

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite

1 barra de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres de amido de milho

1 pacote de bolacha maria

Pedacinhos de chocolate para enfeitar, ou granulados, como preferir

MODO DE PREPARO:

Em uma panela junte o leite, a barra de chocolate em pedacinhos, o creme de leite e o chocolate em pó até que se dissolvam totalmente

Deixe ferver, desligue

Dissolva amido de milho em 1/2 xícara de leite e junte ao creme mexendo para não embolar, ligue o fogo novamente, pode controlar se quiser mais mole ou mais grossinho então desligue

Em uma tigela refratária coloque a base de creme de chocolate e vá fazendo as camadas com a bolacha maria

Por fim, decore com raspas de chocolate, ou granulados, como preferir

Leve à geladeira por 3 horas e se delicie.

Pavê de bis

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

3 ovos (separando as gemas das claras)

1 xícara de chá de leite

1 caixa de bis (branco ou preto)

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite

Mexer sem parar até virar um creme na consistência de um mingau e em seguida colocar em um refratário

Esfarelar o bis e colocar por cima do creme

Em seguida bata as claras em neve, derreta o chocolate (no microondas ou em banho-maria) e misture os dois com o creme de leite

Jogar a mistura por cima do bis e levar à geladeira umas 2 horas

Pavê de ovomaltine

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

2 e 1/2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 latas de creme de leite

1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó tipo Ovomaltine

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 pacotes de biscoito champanhe (360g)

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o leite condensado, 2 latas do leite, as gemas, o amido de milho, transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar.

Transfira para um refratário médio e deixe esfriar.

Lave o copo do liquidificador e bata o creme de leite e 1 xícara (chá) do achocolatado e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem até ficar cremoso.

Dissolva 2 colheres (sopa) do achocolatado no leite restante e umedeça os biscoitos.

Cubra o creme de gemas com os biscoitos umedecidos, espalhe o creme de chocolate e polvilhe com o restante do Ovomaltine.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pavê de Morangos Supreme

INGREDIENTES:

Massa: 

1 pacote de biscoito de maizena

2 colheres de margarina

Creme: 

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 colheres de maizena

2 copos de leite (500 ml )

Para decorar: 

2 caixas de morango

1 caixa de creme de leite

1 barra de chocolate (de sua preferência)

MODO DE PREPARO:

Massa:

Quebre os biscoitos e bata-os no liquidificador até formar uma farinha, junte a margarina, e forme uma massa tipo de empadão

Coloque em um pirex ou tabuleiro e reserve

Creme:

Em uma panela misture os ingredientes até dissolver a maizena e as gemas

Depois leve ao fogo baixo, mexa até engrossar o creme, se preferir coloque mais leite até obter um creme consistente

Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno por 6 minutos para dourar a massa

Depois espere esfriar

Para Decorar:

Coloque o creme de leite no pavê e rale uma barra de chocolate de sua preferência, depois coloque os morangos cortados ao meio, leve à geladeira por alguns minutos.

Bolo mousse de chocolate com morango

INGREDIENTES:

Massa:

1 Pacote de massa para preparo de bolo sabor chocolate

Mousse:

2 caixas de morangos frescos e bem lavados

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado espere esfriar e então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse

Para a mousse, bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador

Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco

Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos

A outra caixa de morango é para decorar

Depois de pronto o mouse vc coloca no bolo até cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira até que fique firme

Depois da mousse firme coloque a tampa do bolo

Para a cobertura derreta o chocolate e misture o creme de leite

Jogue por cima do bolo e decore com morangos

Bolo de coco gelado

INGREDIENTES:

Massa:

. 1 xícara (chá) de manteiga

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 4 ovos

. 1 colher (chá) de fermento em pó

. 1/2 colher (chá) de bicarbonato

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1/2 xícara (chá) de leite.

Calda:

. 1 lata de leite condensado

. 3/4 de xícara (chá) de leite

. 200 g de coco fresco ralado ou de pacote

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite. Adicione o leite e bata mais um pouco. Coloque a massa numa assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte 21 quadrados do bolo. Reserve. Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite. Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado. Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar. Sirva bem gelado.

Mousse de limão rápido

INGREDIENTES:

lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Bis de limão (opcional)

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos

Aos poucos acrescente o suco de limão

Coloque em um refratário ou em taças individuais

Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir

Leve à geladeira

Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e cremoso, como o da foto.

Receita de pavê de coco

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

4 ovos (claras e gemas separadas)

200g de coco ralado

1/2 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 lata (chá) de creme de leite

1 lata (chá) de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 pacote de biscoito champanhe

Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema, o coco e o leite de coco, mexendo até engrossar.

Adicione as claras batidas em neve, o creme de leite, o açúcar e misture bem.

Retire e deixe esfriar.

Em um refratário pequeno e fundo, alterne camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 3 horas.

Polvilhe com o coco e sirva

Batata de forno com frango

INGREDIENTES:

500 g de peito de frango cozido e desfiado

800 g de batata cozida em rodelas

1 copo de requeijão

1 molho de tomate

azeitona picada a gosto

200 g de mussarela fatiada ou ralada

200 g de presunto fatiado ou ralado

orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado

Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco

Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo

Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo

Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas

Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima

Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.

Pão segura marido

INGREDIENTES:

Massa:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

1 colher de sopa de fermento Flashman

Sal a gosto

Recheio:

250g de presunto

250g de mussarela

Massa de tomate

Requeijão

Orégano

MODO DE PREPARO:

Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha

Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto

Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha

Deixe descansar por 15 minutos

Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo

Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela

Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano

Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole

faça o mesmo com a outra parte da massa

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas

Omelete de Forno

INGREDIENTES

1 Tomate picado em cubos
Manjericão à gosto
Parmesão ralado
100 Gramas de presunto picadinho
1 Cebola picada
Sal à gosto
4 Ovos batidos

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes, menos o queijo ralado em uma vasilha.
Bata por 5 minutos, depois unte o tabuleiro com um pouco de manteiga.
Coloque a omelete no tabuleiro e por cima distribua o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido em 180C° por aproximadamente 12 minutos.
Ou até que fique bem gratinada.

Broa de Fubá Diet

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
5 colheres (sopa) de adoçante;
1 colher (chá) de erva-doce;
4 colheres (sopa) de óleo;
1 xícara (chá) de fubá;
½ xícara (chá) de leite;
1 colher (café) de sal;
1 ovo;

MODO DE PREPARO:

Para começar é muito simples, primeiramente misture os ingredientes secos em uma vasilha;

Feito isso faça um buraco no meio e despeje o óleo e o ovo, bata;

Aos poucos vai adicionando o leite e misturando, do centro pra fora, até formar uma massa quebradiça;

Faça bolinhas e achate-as, em uma assadeira(untada e enfarinhada), ponha-as separadamente;

Asse por aproximadamente 30 min em forno médio (180°C) ou até dourarem;

Pronto, agora é só servir;

Dica: Não tem hora melhor do que servir ao café da manhã ou da tarde com um cafézinho bem quente, recomendo.

Batata Recheada Light

INGREDIENTES:

2 batatas grandes;

Recheio:
Queijo minas light(amassado);
2 colher(es) (sopa) de queijo cottage;
100 g de peito de peru defumado picado;
Sal;
Pimenta do reino;
Cebolinha picada;

MODO DE PREPARO:

Pegue as batatas com casca e lave-as bem e espete as algumas vezes com um garfo para facilitar o cozinhamento delas;

Dentro de um saco, coloque-as, amarre e faça alguns furos nele também, feito isso leve para o microondas;

Deixe por aproximadamente 10 min, em potência alta;

Assim que cozidas, corte-as na metade igual da foto, retire um pouco da poupa delas e passe um pouco de sal;

Preparo do Recheio:

Você irá misturar o queijo minas com a cottage, o peito de peru, cebolinha, sal e a pimenta do reino;

Após isso é só rechear as batatas e levar ao fogo para gratinar com um pouco de parmesão;

Mini Cupcakes Recheados de Ouro Branco

INGREDIENTES:

Massa do Bolo:
3 ovos;
1 xícara de leite;
1/2 xícara de óleo;
2 colheres (sopa) de margarina;
1/2 xícara de chocolate em pó;
2 xícaras de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Recheio:
Bombons Ouro Branco (aproximadamente 30 unidades);

Principal:
30 Forminhas para cupcakes;

Decoração:
Brigadeiro Branco;
Corante Alimentício Amarelo;

MODO DE PREPARO:

Massa:
Leva todos ingredientes da massa do bolo (exceto a farinha e o fermento) na batedeira e bata;

Assim que formar um creme homogêneo, adicione a farinha aos poucos, e por último o fermento;

Montagem:
Em uma forminha você despeja um pouco de massa, coloque um bombom e coloque outra camada por cima;

Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC até dourar;

Deixe esfriar;

Decoração:
Nessa receita foi feita da seguinte forma:

Primeiramente tinja levemente de amarelo um brigadeiro branco para remeter a cor do bombom ouro branco e utilize um bico de pitanga fechado;

Dica:
Você pode comer quente com uma bola de sorvete, o bombom ainda estará molinho, mais vai endurecer na medida em que esfriar;

Muffins de Chocolate Meio Amargo

INGREDIENTES:

140 g de manteiga sem sal;
3/4 de xícara de açúcar;
3 unidades de ovos;
1 colher de chá de essência de baunilha;
200 g de farinha de trigo peneirada;
uma pitada de sal;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
Gotas de chocolate meio amargo a gosto;
2 colheres de chá rasas de fermento para bolo;
12 formas de papel para cupcakes;

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, coloque a manteiga derretida e o açúcar, e bata até que o creme fique claro;

Acrescente um ovo de cada vez e continue batendo para misturar bem;

Adicione a essência de baunilha, a farinha e a pitada de sal, bata para misturar bem e até farinha ficar bem incorporada;

Desligue a batedeira e acrescente por último fermento, misture apenas com uma colher;

Coloque 1/3 de massa nas forminhas de forma que deixa, coloque algumas gotas de chocolate;

Na parte da massa que sobrou, adicione o chocolate em pó e misture bem fazendo uma outra massa para a camada final;

Despeje um pouco dessa camada por cima de forma que fique um espaço pois os muffins irão crescer;

Coloque mais algumas gotas de chocolate;

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja sequinho;