Bolinho de Arroz Assado

 

Bolinho de Arroz Assado

Ingredientes:

1. 4 xícaras de chá de arroz cozido

2. 2 ovos

3. Cebola e pimentão picados a gosto

4. Cenoura e abobrinha raladas a gosto

5. Sal e pimenta-do-reino a gosto

6. Orégano a gosto

7. 100 g de presunto picado

8. Salsinha a gosto

9. 50 g de queijo parmesão ralado

10. 100 g de mussarela ralada

11. 1 xícara de chá de farinha de trigo

12. 1/2 xícara de chá de leite

13. 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes;

2. Coloque o arroz, os ovos (levemente batidos), a cebola, o pimentão, a abobrinha, a cenoura, o sal, a pimenta e o orégano em uma tigela, e misture;

3. Acrescente o presunto, a salsinha, o parmesão ralado, a mussarela, e mexa;

4. Junte a farinha e o leite, e misture até formar uma massa;

5. Adicione o fermento e misture;

6. Preencha formas de cupcakes untadas com a massa, ou molde bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Na sequência, asse-as em forno preaquecido a 180º graus até dourarem;

7. Agora é só servir. Bom apetite!

 

Dica: Além da abobrinha e cenoura, você pode escolher outros vegetais ralados, como batata doce, beterraba ou espinafre, para adicionar cor e nutrientes extras, de acordo com o seu gosto pessoal.