Torta de Arroz Integral com Legumes

 

Torta de Arroz Integral com Legumes

Ingredientes da Massa:

1. 2 xícaras de arroz integral,

2. 1 ovo,

Ingredientes do Recheio:

1. 1 maço de brócolis cozido e picado,

2. 1 cenoura cozida e cortada em cubinhos,

3. 2 tomates cortados em cubinhos,

4. Cobertura

5. 1 pote pequeno de cottage cheese,

6. 1 colher (café) de colorau,

7. 2 ovos.

Modo de Preparo:

1. Bata ligeiramente o ovo e misture com o arroz.

2. Pressione no fundo e nos lados de uma forma de torta média de fundo removível.

3. Distribua o brócolis, a cenoura e o tomate sobre o arroz e reserve.

4. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e coloque sobre os vegetais.

5. Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.

6. Está pronto para servir, da maneira que preferir.

 

Dica: Você pode substituir os legumes por outros, da sua preferência, essa receita é bem versátil.