Bolo de amendoim

INGREDIENTES

Massa:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de DORIANA extra cremosa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
• meia xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve

Cobertura:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite
• meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

Para untar e enfarinhar:
• DORIANA extra cremosa
• farinha de trigo

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
• Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro)
• Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a DORIANA extra cremosa até obter uma mistura cremosa
• Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho MAIZENA, o amendoim e o leite
• Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve
• Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
• Deixe esfriar

Cobertura:
• Em uma tigela, misture o açúcar e o leite
• Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar
• Sirva sem seguida

Informações Adicionais
• Para moer o amendoim, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com o rolo até ficar moído.