Pudim de laranja fácil

INGREDIENTES




1 lata de leite condensado

1 lata de leite

Use a lata de leite condensado vazia para medir

1 lata de suco de laranja

2 colheres de farinha de trigo

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

4 colheres de água

Raspas de casca de duas laranjas




MODO DE PREPARO

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, até formar um caramelo

Espalhe nas laterais e no fundo de uma forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a farinha, junte as raspas e misture com uma colher

Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme

Retire do fogo e deixe esfriar, depois leve a geladeira por umas duas horas, desenforme e se quiser decore com as raspas de laranja



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Mousse sensação

INGREDIENTES

800ml de leite

1/5 copo de água

2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor 24 g

1 envelope de refresco tang morango

1 caixa de morangos 300g

1 lata de leite condensado

200 g chocolate ao leite

MODO DE PREPARO

Hidrate a gelatina na água

Separe o leite em 2 partes iguais, ferva uma parte e misture a gelatina hidratada, mexa bem até que ela se dissolva totalmente

A outra parte do leite bata no liquidificador com o leite condensado e o refresco de morango

Depois misture as 2 porções e deixe esfriar na temperatura ambiente

Após esfriar junte a esta mistura o morango fatiado e chocolate triturado, misture bem tudo coloque em uma forma com buraco no meio e leve a geladeira por 4 horas

Desenforme e decore com morangos

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Bolo de Fubá Cremoso

INGREDIENTES

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Num liquidificador, coloque leite, ovos, açúcar, fubá,

farinha de trigo manteiga, fermento em pó, queijo parmesão ralado e pitada

de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e

leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Obs: A massa fica bem molinha.

Pudim de iogurte natural

INGREDIENTES

2 lata de leite condensado

2 copos de iogurte natural, pode ser iogurte caseiro

MODO DE PREPARO

Misture em uma vasilha o leite condensado e o iogurte natural com uma colher delicadamente

Caramelize a forma de pudim, aquelas com um furo no meio

Depois de caramelizada jogue a massa do pudim e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria

Depois de assado leve à geladeira, desenforme frio

Sirva bem geladinho

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Torta de maracujá e chocolate

INGREDIENTES

Creme trufado de chocolate:

300g de chocolate ao leite

200g de chocolate meio amargo

3 caixas de creme de leite

1 dose de conhaque

Creme/mousse de maracujá:

1 garrafa de suco de maracujá concentrado

2 latas de leite condensado

2 caixas de creme de leite

Outros:

15 bombons Serenata de Amor

Flocos de arroz

MODO DE PREPARO

Derreta os chocolates e misture com o creme de leite. Bata na batedeira por pelo menos 1 minuto. Junte o conhaque e bata mais um pouco. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.

Quando estiver firme, salpique os flocos de arroz e, por cima, jogue os bombons picados.

Bata no liquidificador os ingredientes do creme/mousse de maracujá e coloque sobre o creme de chocolate.

Leve à geladeira até firmar.

Mousses não levam gelatina.

Sorvete maria-mole com ganache

INGREDIENTES


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
1 pacote de maria-mole de coco
100 g de coco ralado
200 ml de água


Cobertura:


200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite


MODO DE PREPARO


Coloque a água para esquentar
Misture a maria-mole com a água quente
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador
Deixe bater por 1 minuto
Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no mínimo 4 horas
Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria, misture o creme de leite e despeje por cima do sorvete





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Torta Hambúrguer

INGREDIENTES


1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de(chá) de leite
1 e 1/2 pão francês amanhecido picado
1 e 1/2 xícara(chá)de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de fermento em pó químico
margarina para untar
1 colher(sopa)de sementes de gergelim para decorar


Recheio


6 hambúrgueres descongelados
150g de queijo mussarela ralado
150g de presunto ralado
2 tomates em fatias finas
1/2 cebola


MODO DE PREPARO


No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o pão até ficar homogêneo. Adicione a farinha, aos poucos, o sal, o orégano, o fermento e bata até ficar cremoso.


Em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada, despeje metade da massa, coloque os hambúrgueres um ao lado do outro, espalhe por cima a mussarela, o presunto, o tomate e a cebola.


Cubra com a massa restante. Decore com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.


Deixe amornar, desenforme e, se desejar,sirva acompanhada de folhas de alface, batata frita, ketchup e mostarda.





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Estrogonofe de chocolate

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite sem soro

100 g de nozes picadas

300 g de chocolate ao leite em lascas

1 cálice de rum

MODO DE PREPARO

1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. 

2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. 

3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme. 

4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.

Torta mousse de pêssego

INGREDIENTES

2 pacotes de bolacha maisena triturados

200g de manteiga derretida

2 potes de cream cheese

1 caixa de creme de leite

2 latas de pêssego em calda

1 1/2 envelopes de gelatina sem sabor

1 caixa de chantilly

MODO DE PREPARO

Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma farofa

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa e leve ao forno preaquecido (180°C) por 15 minutos e reserve

Em um liquidificador bata os pêssegos com metade da calda, o cream cheese e o creme de leite até ficar homogêneo

O cream cheese tem sódio, portanto é necessário experimentar o mousse e verificar a necessidade de açúcar, pode usar mais calda e pêssegos para controlar

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador e bata novamente

Corte metade dos pêssegos da outra lata em cubos e cubra a base já fria, com cuidado, adicione o mousse sobre a base

Leve a geladeira até o mousse adquirir consistência

Bata o chantilly conforme instruções da embalagem e coloque sobre o mousse e decore com os pêssegos restantes

Leve a geladeira por mais 2 horas

Bombom de morango

INGREDIENTES


100 g de morangos
1 lata de leite condensado
200 g de leite em pó desnatado
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo


MODO DE PREPARO


1. Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. 
2. Numa tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó.
3. Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.
4. Envolva cada morango com a massa.
5. Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos.
6. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de acordo com as instruções da embalagem.
7. Com um garfo, banhe os bombons no chocolate.8. Leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.


Dica: se quiser, recheie com uvas-passas, nozes ou cereja.

Sanduíche Cookies de Nutella

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) (chá) de manteiga sem sal amolecida(s)

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo

1 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

1/2 colher(es) (chá) de sal

quanto baste de creme de avelãs

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga, os dois tipos de açúcares, o ovo e a essência de baunilha.

Quando a mistura estiver homogênea misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Utilize as mãos para misturar a massa até que fique firme e uniforme.

Forme uma bola, coloque em um pote e cubra com um insulfilm (PVC).

Deixe reservado na geladeira por 20 minutos.

Retire da geladeira e faça pequenas bolinhas e as achate até formar discos redondos, dando o formato dos cookies.

Faça todos do mesmo tamanho, pois você colocará um em cima do outro para formar biscoitos recheados.

Leve ao forno com temperatura de 180 graus e deixe assar por 15 a 20 minutos.

Depois de assados, deixe que esfriem completamente.

Forme sanduichinhos e recheie com muita Nutella.

Delicie-se!.

 

Bolo de amendoim

INGREDIENTES

Massa:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de DORIANA extra cremosa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
• meia xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve

Cobertura:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite
• meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

Para untar e enfarinhar:
• DORIANA extra cremosa
• farinha de trigo

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
• Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro)
• Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a DORIANA extra cremosa até obter uma mistura cremosa
• Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho MAIZENA, o amendoim e o leite
• Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve
• Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
• Deixe esfriar

Cobertura:
• Em uma tigela, misture o açúcar e o leite
• Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar
• Sirva sem seguida

Informações Adicionais
• Para moer o amendoim, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com o rolo até ficar moído.

DANONINHO CASEIRO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite 200 g

1 iogurte natural 200 g

1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente

Levar a geladeira

Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

DOCE DE LEITE CREMOSO RÁPIDO

INGREDIENTES:

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite, gelado
6 colheres (sopa) de açúcar cristal
1/2 copo de água

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite condensado em uma panela para cozinhar, mexendo sempre. 
Assim que engrossar e começar a soltar da panela retire do fogo. 
Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo para derreter. 
Assim que caramelizar coloque a água. 
Deixar diluir o caramelo até virar uma calda grossa. 
Misture a calda ainda quente no leite condensado cozido até que fique homogêneo. 
Depois acrescente, aos poucos, o creme de leite, misturando bem. 
Se quiser servir gelado e mais firme, leve à geladeira em um recipiente tampado, por 2 horas.

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Calda:
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim:
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite integral
3 avos
1 colher rasa de maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)
Bolo:
Aqui você pode fazer a receita do bolo de chocolate que quiser! Neste caso, geralmente eu faço o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou você pode fazer esta receita que dá super certo:
Massa:
2 copos (tipo americano) de açúcar
2 copos(tipo americano) de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

MODO DE PREPARO:

Calda:
Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
Quando mais ferver, mais consistente fica
Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
Bolo:
Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira
Reserve
Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
Acrescente aos poucos o trigo reservado
Misture bem, e de maneira delicada
Reserve
Montagem:
Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica! rs
Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar
Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo.

BOLO DELICIOSO DE CREME DE LEITE

INGREDIENTES:

2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo com fermento
5 ovos inteiros
250g de margarina Qualy Sadia
1 caixa de creme de leite
raspas de limão (opcional)

MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme liso e fofo.
Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo.
Por último, acrescente o creme de leite e bata até misturar bem.
Leve ao forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos.
Esse bolo fica ainda mais gostoso sendo feito de véspera;e se desejar, faça uma calda de limão com açúcar e jogue por cima dele ainda quente.